작품소개
★ 달달한 디저트, 대만 국민 간식, 현지 조미료와 식재료, 편리한 식기류…
대만에서 꼭 사와야 할 아이템 125가지 엄선
★ 구매처 QR코드, 국내 반입 제한 물품 규정 등…
현지에서 유용한 정보를 담은 쇼핑 가이드북
여행을 준비하면서 그곳에서 뭘 사올지 찾아보는 건 큰 재미 중 하나다. 그 재미를 배로 만들어줄 책 《대만 현지 쇼핑 대백과》가 출간되었다. 저자가 약 5년간 대만에서 거주하면서 직접 경험한 아이템 중 입이 마르도록 추천할 만한 것만 엄선하여 이 책에 담았다. 우리나라 사람에게도 익숙한 펑리쑤, 차, 술은 물론, 잘 알려지지 않았지만 현지인이 정말 좋아하는 디저트, 간식, 조미료, 식재료, 식기(다기), 주방 잡화까지 아울러 소개한다. 구매처 QR코드, 입국 시 반입 제한 물품 규정 등 현지에서 활용할 수 있는 정보가 수록되어 있어 순조롭게 쇼핑을 할 수 있다. 맛있고 귀여운 제품 그리고 유용한 정보로 가득 찬 이 책과 함께, 무조건 100% 만족할 제품으로 알차게 캐리어를 채워보자.
저자소개
2010년 첫 대만 여행에서 풍부한 식재료와 다채로운 요리에 매료된 대만 요리연구가. 이후 여러 차례 대만을 방문했고, 2017년에는 단기 요리 유학으로 현지 요리학교에서 위안산圓山 그랜드 호텔과 앰배서더 호텔 셰프에게 80가지 이상의 대만 요리를 배웠다. 역동적인 조리법과 소박한 맛에 더욱 빠져들어 대만 요리 레시피 개발에 힘을 쏟고 있다. 대만 요리와 대만을 너무 좋아해 2019년부터 당시 두 살이던 아들과 함께 대만 생활을 시작했고 대만 여행과 요리에 대한 책을 여러 권 출간했다.
목차
들어가며 3
이 책의 사용법 8
한국에 올 때 주의해야 하는 것 9
성조를 익히면 훨씬 더 쉽게 전달할 수 있다 10
1장 대만의 중화과자
푸톈이팡펑리쑤 | 훙위투펑리자신쑤 | 타이완샹차오펑리쑤 | 칭차오차펑리쑤 | 화성탕 | 화성단쥐안 | 화성쑤 | 미젠 | 구이위안허타오가오 | 타이스마카룽 | 뉴가빙 | 라오포빙 | 첸청만터우 | 치쑤단가오 | 쑹쯔차쑤 | 마이야빙
COLUMN 푸톈이팡펑리쑤
2장 대만식 양과자
밍샹 | 취치빙 | 시수두자오서우셴딩리허 | 푸완차오커리 | 장룽주뎬차오커리 | 뉴가탕 | 솽써디과바오미화 | 마카룽 | 러우구이쥐안 | 다커와쯔 | 커리루
COLUMN 쿵푸위안더서우쭤톈뎬 중산점
3장 조미료, 향신료, 분말류
헤이더우장유 | 장유가오 | 라자오장 | 천녠더우반장 | 우추 | 상유, 마유 | 샹구쑤하오유 | 포부쯔 | 더우푸루 | 우샹펀 | 루바오 | 디과펀 | 쑤피오아젠펀
COLUMN 마지마유창
4장 대만 식재료, 건식품
볜위간 | 단차이간 | 샤미, 샤피 | 무얼 | 진전화 | 야오산바오 | 성화성, 롄쯔 | 아이위쯔 | 진황망궈간 | 헤이진강화성 | 타이완뤼리미펀 | 관먀오? | 훙?셴
COLUMN 난먼시장
5장 마트에서 파는 상품
헤이스푸쥐안신쑤 | 쿵췌쥐안신빙 | 하이주러다이수이궈 | 둬러푸수이궈탕 | 타이완 레이스 | 쯔란노옌 | 과이과이 | 차오페이쓰 | 어유자오마반? | 마유지?, 화댜오지? | 웨이웨이이핀 | 장궈라잔? | 훙베이헤이더우 | 산야오헤이즈마후 | 쏸터우쑤, 유충쑤 | 셴징 | 피파가오 | 미롄쓰우
COLUMN 대만의 마트
6장 편의점에서 파는 상품
칭런궈간 | 런성쯔웨이뉴나이탕 | 샤우차쑤이서우바오 | 셴나이화푸나이유추이빙 | 사치마 | 바러류청QQ롼탕 | 한팡터댜오시례
COLUMN 주티차오상
7장 대만의 음료들
훙우룽 | 진쉬안차 | 둥딩우룽차 | 줴밍차 | 탄베이우룽 | 미샹훙차 | 타이완수이궈차 | 양성잔캉차바오 | 타이완카페이 | 얼스싼하오피주 | 진먼피주 | 리즈사이다 | 징냥친주 | 카이다거란웨이스지 | 가오량주
COLUMN 소쇼 바&레스토랑
8장 대만이 느껴지는 식탁
?예완판 | 메이나이완판 | 타오즈위안싱판완 | 자즈시례 | ?듀타오츠서우창반 | 타이완피주베이 | 무궈뉴나이보리베이 | 탕츠 | ?시찬쥐 | 304부슈강 | 리징야오 | 퀴커 부바오두샹쯔 | 부베이뎬, 부찬뎬
COLUMN 다퉁타오치
9장 편리한 주방 잡화
식품용 비닐봉지 | 방티취안 | 펑리쑤무쥐 | 티판치 | 샨츠 | 가오뎬무쥐 | 콰이쯔, 궈즈주룽 | 차이춰 | 간장통과 조미료 용기 | 다탕츠 | 난차오 수이징페이짜오
10장 대만에서 사온 재료로 만드는 요리
루러우판 | 포부쯔정쉐위 | 단차이간서우러우저우 | 더우푸루샨쑤지 | 훙사오뉴러우? | 바이차이루 | 진전파이구탕 | 오아?셴 | 인얼롄쯔탕 | 화성탕 | 닝멍아이위빙 | 싼베이지
대만식 단위와 판매 표기 184
냉장제품을 가져가는 방법 185
나오며 186